柠檬汁富有香气,能祛除肉类,水产的腥膻之气,使肉质更加细嫩,如果新鲜蔬菜或肉里面滴加几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴,柠檬汁还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动 。如果柠檬汁放多了,可以多放点水或者盐再尝尝味道 。
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