马齿苋的做法有哪些,马齿苋怎么做好吃 _马齿苋

马齿苋汤

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主料马齿苋：适量猪骨：适量鲫鱼：适量陈皮：适量绿豆：适量
辅料水：适量
配料盐：适量
马齿苋汤的做法步骤 1：备材料，马齿苋用其根茎部
2：马齿苋洗净泥沙
3：猪骨煮去血水，待用
4：鲫鱼用油稍煎一下
5：取一汤锅，加入适量的水，把整理好的材料放入
6：大火把汤煲30分钟
7：转小火，把汤煲至色浓，绿豆散烂，下盐调味,即可
凉拌马齿苋

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主料马齿苋：适量胡萝卜丝：适量
辅料姜：适量小米椒：适量陈醋：适量香油：适量生抽：适量盐：适量蒜末：适量
凉拌马齿苋的做法步骤 1：马齿苋洗净切二指段。
2：开水绰熟。
3：捞出过凉水控水。
4：姜蒜，小米椒，胡萝卜切丝。
5：姜蒜，小米椒，适量盐，生抽，陈醋，香油。
6：拌匀，盛盘。
7：成品。
8：成品。
小窍门PS:宜便血、痔血、高血压患者忌脾胃虚寒、肠滑腹泻者
马齿苋蒸饺

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主料马齿苋：200克韭菜：100克
辅料盐：少许食用油：适量味精：少许面粉：200克
马齿苋蒸饺的做法步骤 1：将马齿苋清洗干净。
2：锅里放入适量的清水，烧开后加入少许盐，把马齿苋焯水。
3：至变色后，将其捞出来投入到凉水里，将其彻底凉透，控干水分备用。
4：面粉加入65度左右的温开水将其和成面团，静置30分钟，用温度稍高一点的温开水和面，是要把面团烫软，这样蒸出来后面皮才会软而不黏，还有嚼劲。
5：将控好水的马齿苋用刀稍微剁几下，让其不至于太长。
6：再加入韭菜，食用油，盐，味精来调味。
7：将面团再次揉匀后，搓成长条，再分成大小适中的面剂子，用擀成杖擀成圆盘状，包入调好的馅料。
8：之后就可以上锅蒸啦，包子放在笼屉上，上汽后开始计时，根据包子的大小来算时间，因为没有肉，只是素馅，所以时间不用太长，一般在8分钟左右就可以了。
小窍门1.齿苋本身会有一些酸味，而且比较软，所以不要单独成馅，这里加入了韭菜，也可以加入焯水的小白菜，味道都是不错的。2.蒸包子的时间，一般要根据馅料和大小，素馅的时间短一些，如果有肉则要时间长一些肉才会熟。
皮蛋拌马齿苋

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主料马齿苋：适量皮蛋：适量
辅料蒜：适量红辣椒：适量白醋：适量辣椒油：适量盐：适量
皮蛋拌马齿苋的做法步骤 1：准备好原材料；
2：将皮蛋切成细长条；
3：将切好的皮蛋摆放在盘中；
4：烧锅开水，加入盐和少许油，将洗净的马齿苋放入里面焯水；
5：马齿苋变色后马上捞出沥干水分；
6：加入蒜末和红辣椒放入里面，再放入盐、白醋和辣椒油，拌均匀；
7：再将皮蛋中放入少许生抽；
8：将拌好的马齿苋放在皮蛋上。
9：端上桌了。
小窍门 1. 焯水时放入少许盐和几滴油； 2. 马齿苋加入蒜末和红辣椒等，再加入盐、白醋和辣椒油拌均匀； 3. 皮蛋切成细长条摆放在盘底，再将拌好的马齿苋放在上面。
马齿苋饼

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主料马齿苋：150克面粉：200克
辅料盐：4克花椒粉：2克十三香：3克大蒜：6瓣辣椒粉：适量醋：适量
马齿苋饼的做法步骤 1：准备材料。
2：马齿苋洗净干净，切碎。
3：加入适量的盐、十三香、花椒粉。
4：加入面粉搅拌。
5：加入适量水搅拌成较稠糊。
6：平底锅加热一分钟，然后把糊糊放入平底锅摊均匀，煎至两面金黄色。
7：、取出切菱形块。
8：将大蒜捣成泥。
9：蒜泥中加入盐、花椒粉、辣椒粉、将热油泼在上面，加醋搅拌均匀。蘸汁吃即可。
小窍门【马齿苋的做法有哪些,马齿苋怎么做好吃】1、面糊比煎饼糊稠一些。2、马齿苋饼一定要配蒜汁才好吃。3、面粉的量可根据自己喜好，喜欢菜多的可以少加面。
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马齿苋的做法有哪些,马齿苋怎么做好吃

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