文章插图
主料 小排：350g 冬瓜：600g 扁尖笋：100g
辅料 料酒：2勺 盐：少许 姜片：3片 葱：1棵
冬瓜扁尖炖小排的做法步骤 1：小排洗净
2：放入锅中加姜片和葱结焯水
3：变色后捞出用流水冲洗干净血沫后，捞出沥干水分
4：扁尖笋提前泡软撕成细丝
5：捞出挤干水分对半切成长段
6：把小排和扁尖笋都放入电炖锅中
7：加入适量的清水
8：开始炖煮，时间为1个半小时
9：冬瓜去皮洗净切成小块
10：在剩下约半小时左右，加入冬瓜块
11：再次煮开后尝一下味道再加盐调味
12：时间到，出锅
小窍门【扁尖的做法有哪些,扁尖怎么做好吃】冬瓜不要太早放入，不然会烂掉，扁尖笋有咸味所有汤里的盐量要控制好
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