大家好,我是馋嘴蛙,欢迎关注,下面简单介绍一下四川的特色小吃:
1、彭州军乐镇“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州(原彭县)的汉族传统小吃 。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西 。
2、钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一 。和常见的水饺大不相同,其始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
3、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃 。来于小贩常常挑担叫卖,而得此名 。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,入口酸爽,堪称川味面食中的佼佼者 。
4、钵钵鸡:在四川最出名的小吃应该就是钵钵鸡了,钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有 。而且味道特色鲜美,价格平易近人 。受到广泛大众的喜爱 。
5、龙抄手:龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对 。馄饨的特殊叫法 。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白 。去了一定要尝尝 。
6、红糖糍粑:其实这也是四川的一道名小吃了,它的历史非常的悠久 。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点 。它的外皮非常酥脆,蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足 。
7、担担面:是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃 。因常由小贩挑担叫卖,由此得名 。此面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味 。
8、钵钵鸡:流传至今有上百年的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料,加上多种配料的去骨鸡片拌合而成 。“钵钵鸡”从何而来?“钵钵”,原意为瓦罐,它运用了叠音词的方式起的菜名,别致又带着亲切感 。钵钵鸡有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别有风味 。
【特色美食小吃有哪些?】以上是最具四川代表性的特色美食小吃 。仅供参考 。谢谢大家,欢迎大家关注馋嘴蛙视频 。
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