青萝卜的做法有哪些,青萝卜怎么做好吃 _青萝卜

青萝卜丝炖虾

文章插图
主料青萝卜：1个大虾：6个蟹味菇：50g 白玉菇：50g
辅料鸡粉：少许色拉油：适量姜片：3片盐：少许料酒：2勺
青萝卜丝炖虾的做法步骤 1：大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒
2：青萝卜去皮后切成细丝
3：白玉菇和蟹味菇洗净备用
4：青萝卜加入水中焯水
5：捞出沥干水分备用
6：起油锅爆香姜丝
7：放入大虾煎，最好是煎到出红油
8：先把大虾捞出
9：锅里煎过虾的油里，倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀
10：在加入2种菌菇翻炒均匀
11：最后把大虾也放入翻炒均匀
12：加点料酒再次去腥
13：加入适量的清水炖煮
14：煮至萝卜丝发软了，汤水变浓后加点盐调味
15：可以淋点香油出锅
小窍门青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味
辣萝卜丝小咸菜

文章插图
主料青萝卜：800克辣椒粉：1茶匙食盐：适量
辅料五香粉：1/2茶匙白糖：2茶匙
辣萝卜丝小咸菜的做法步骤 1：青萝卜洗净
2：用擦子擦成丝。
3：太阳下晾晒1-2天
4：这是晾晒了两天后，八九分干就可以了。
5：晾好的萝卜丝干冲去浮土，倒入热水浸泡几分钟。
6：浸泡萝卜丝的时候准备调料：白糖、辣椒粉、食盐、五香粉
7：浸泡好的萝卜丝挤出水分放入容器中。（不要挤得太干）
8：依次加入五香粉、食盐、白糖、辣椒粉等调料
9：加入调料后拌匀。盖上密封盖子，腌渍几个小时就可以吃。
10：随吃随取，吃的时候加入少许香油拌匀，甜辣口，有些像韩国小菜的口味。
青萝卜排骨汤

文章插图
主料小排：680克青萝卜：310克
辅料葱段：3根生姜：4片料酒：适量食盐：3小勺味精：少许枸杞：少许
青萝卜排骨汤的做法步骤 1：买来的新鲜小排用冷水焯沸
2：清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火
3：煮开后撇去浮沫
4：调入适量料酒加盖转小火慢炖
5：青萝卜去皮洗净后切滚刀块
6：待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火
7：再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开
8：放入少许味精调味
9：最后撒少许枸杞葱沫关火
小窍门1、做荤汤前需将肉类入冷水焯煮，焯掉多余血沫后炖出来的肉汤更香浓2、想省事的朋友可以用压力锅或是电压力锅更快捷
糖醋萝卜丝

文章插图
主料青萝卜：两根白糖：一勺盐：一克
辅料苹果醋：适量
糖醋萝卜丝的做法步骤 1：青萝卜两根，清洗干净，外皮如果特干净可以不用刮，里面富含矿物质，如果不干净，就刮掉
2：用擦丝器擦粗丝，细丝吃着不如粗丝有口感
3：加少许盐，拌匀静置5分钟，如果有萝卜汁被腌出来，倒掉
【青萝卜的做法有哪些,青萝卜怎么做好吃】 4：加一大勺白糖
5：再倒些苹果醋，苹果醋清爽有微甜，没有它也可以加白醋，不要用陈醋，味太浓，色太重
6：拌匀即可食用
7：酸甜开胃，刮油清脂
小窍门萝卜可生吃，凉拌就不要焯水了，否则口感完成不同；生吃萝卜可祛火、通气，如果实在想吃辣的，可以炸点干红辣椒往萝卜丝上一泼，听到滋啦一声响，倍儿香！
青萝卜丸子粉丝汤

文章插图
主料青萝卜：半个猪肉馅：150g 粉丝：适量鸡蛋：1只
辅料姜末：少许少许白胡椒粉：适量料酒：1汤匙生抽：1汤匙蚝油：1汤匙黄豆酱：1小勺葱花：10g 水淀粉：1勺盐：适量油：适量
青萝卜丸子粉丝汤的做法步骤 1：准备好材料
2：猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀
3：葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉
4：搅打均匀
5：青萝卜洗净去皮切丝
6：取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。
7：另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟

青萝卜的做法有哪些,青萝卜怎么做好吃

秒懂生活扩展阅读