小苏打和食用碱是不一样的，它们在很多方面是有明显区别的，如在外观、使用方法和使用用途方面 。
两者具体的不同方面和区别如下：
从外观方面，食用碱的外观是固体状，外表为纯白色，易溶于水，日常常见的食用碱多为白色细粉状 。小苏打的外观也是白色，但是具体为细小晶体状，和食用盐相似 。
在使用方法方面，食用碱其使干货膨胀或软化纤维，能够去除酸味 。小苏打的使用不需要用水化开，只需要放入想要发酵的面粉当中再进行加水搅拌即可 。
在用途方面，食用碱可以用作食物添加剂，还可以消除污垢 。而小苏打是可以用来去除容器，冰箱里的异味 。
从化学方面上讲，食用碱的主要成分是氢氧化钠，食用小苏打的成份是碳酸氢钠 。所以两者的区别还是很大的 。

秒懂生活扩展阅读

• 在广西举办的第三届“中国十大寿星排行榜”和首届“中国十大百岁夫妻排行榜”的上榜名单是怎样的？
• 蓝鲫和螺鲤怎么配比？季节不同，蓝鲫和螺鲤的配比大不相同！
• 天下鲫和野战蓝鲫哪个好？都是经典饵料，但野战蓝鲫更广谱！
• 提升服务意识的三个攻略 如何提高服务质量和水平
• 海马和枸杞能在一起煲汤喝吗
• 新手快速入门的技巧和要点 开服装网店怎么开
• 教你新手店铺做推广和宣传 如何进行推广店铺
• 分开奶瓶和断母乳谁说了算？
• 六尺巷和仁义胡同
• 鸣人和九尾合体