如何挑选好的砧板 _砧板

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如何挑选好的砧板
看似干净的砧板切开后为什么会脏得吓人呢?砧板是我们的生活用品之一，那么，你知道砧板什么材质好呢?砧板如何消毒才能杀死细菌呢?砧板是否干净直接会影响到我们的健康，下面我们一起来看看日常生活中砧板怎么清洗吧!
天哪!看上去很干净的砧板，切开后竟脏得吓人
砧板是家家户户厨房里必备的用具，这些年随着对砧板轻便的要求，越来越多的家庭开始用竹砧板来代替老底子的实木板。但是您想过这些竹砧板都是用什么制成的吗?真的如看起来这么高级吗?
采访人员实验：用机器切开后，光鲜的竹砧板原形毕露，内里很是不堪
在网上砧板更是五花八门价格参差不齐。那么这些表面看起来光鲜的砧板，究竟“内心”夹着怎样的材料呢?采访人员在网上和超市买了四块竹砧板和一块实木砧板后，这五块砧板被送往实验室，等待切割。
①切开第一块竹砧板，里面的夹心虽然是竹材，但是颜色反黑与表面形成鲜明对比。
②切开第二块竹砧板，夹心材料变成了一块块有些发黑的碎木头，这些木头被厚厚的胶水粘在竹子上。
③而当切到第三块时，里面的材质另人担忧。当电锯将竹砧板切开，一块烂木头赫然出现在眼前。这还不是最糟糕的。
④切开第四块竹砧板，夹心又发生了变化，使用的是毛茸茸的密度板。
⑤五号实木砧板采用的是整块的木头，没有夹心。
市面上购买的表面光鲜的砧板，切割开后内里却是各种下脚料!
这样的砧板是否有害?
采访人员也将这些砧板送往了实验室进行检测!检测创始人魏先生在杭州市场上分别买了5块不同价位的砧板，其中4块竹子的， 1块实木砧板。魏先生将这5块砧板送到了实验室进行检测。
经过萃取与检测后， 5块砧板中的甲醛含量出炉了。除了实木砧板， 4块竹制砧板甲醛含量都不容乐观。
2号、3号、4号都是超标比较严重， 2号1.2mg/L ， 3号0.8mg/L ， 4号1.0mg/L ， 1号接近临界值0.5mg/L ， 5号实木的很好，小于0.1mg/L ，几乎没有。
由于我国目前对于竹砧板还没有相关标准，实验使用的是林业部制定的木砧板标准，甲醛含量不得超过0.5mg/L 。实验结果显示， 4块竹砧板中， 3块都是甲醛含量超标!5块砧板中填充物为密度板的竹砧板超标最为严重，超过国家标准的2倍多。
甲醛的危害大家也都知道，甲醛是致癌物质，也是一种诱因，可以诱发疾病，长期吸入甲醛不但会降低人体免疫力，而且还会影响人正常的各种机能。
而除了甲醛超标，魏先生发现砧板的"质量也令人堪忧。剁了一下肉，表面就裂开了，那它里面的东西就会跑出来。先甲醛是溶于水的，我们在切菜的时候通常会把甲醛带到我们要切的或吃的东西里面。
相比起甲醛超标，更令人担忧的是，目前国家没有相关标准，因此无法开展自查与监管。
竹砧板存在甲醛超标的问题，市面上的实木砧板是不是就令人放心了呢?
采访人员在一些批发市场发现，其中一款砧板只有厂名和QQ号，没有厂址生产日期等信息，属于三无产品，调查采访人员在成都一个小镇上找到了这家厂。
走进工厂，在这个100平米左右的厂房里堆满了各种形状的砧板雏形，一位工人正在将木材打磨成砧板的形状。但是这些砧板光是从颜色来看就与批发市场里卖的经过包装的产品不一样，颜色要浅得多，这是怎么回事呢?
染色!工人们轻描淡写的一句话说出了其中的门道，所谓的红铁木都是染色而成的。
这些工人直言不讳，铁木都是用伐木以次充好。砧板被打磨光滑后，最重要的染色工序就开始了。工人们使用的染色剂主要有两种成分，日落黄和焦糖色素，把两种色素用自来水简单地调和在一起搅拌均匀，就可以开始给菜板上色了。用电风扇将染料吹干，再装进塑料薄膜里贴上标签，一块砧板就完成了。

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