羊肉不宜与醋、南瓜同食


羊肉不宜与醋、南瓜同食

文章插图
羊肉不宜与醋、南瓜同食 (羊肉不宜与醋、南瓜同食)
冷冷冬季,羊肉是时下人们最喜好的滋补御冷食品,尤其是一锅热腾腾的涮羊肉能勾起人们很大食欲 。近日养分师提示,冬季吃羊肉应公道搭配,假如与醋、南瓜等同食不但无法进补还会导致身体不适,引发疾病 。
新疆临床养分研讨所医师姚俊英说,羊肉大热,醋性甘温,两物同煮易生火动血,因此羊肉汤中不宜加醋,涮羊肉也不宜蘸着醋吃;羊肉假如和南瓜同食,轻易导致黄疸和脚气病;吃完羊肉马上饮浓茶,会发生一种叫鞣酸蛋白质的物质,轻易引起便秘 。
【羊肉不宜与醋、南瓜同食】姚俊英建议,吃羊肉时可以搭配凉性和甘平性的蔬菜,如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇及蘑菇等,能起到清凉解毒和往火的作用,羊肉和豆腐、萝卜也是不错的搭配 。
姚俊英还提示,涮羊肉片的时光不能太短,否则不能完全杀逝世肉片中的细菌和寄生虫虫卵,涮过羊肉的汤最好不要喝 。此外,煮羊肉不要用铜质器皿,铜在高热状态下遇酸或碱天生的铜盐与羊肉共煮会发生有毒物质,侵害人体健康 。

    秒懂生活扩展阅读