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让孩子爱上蔬菜实在并不难 (让孩子爱上蔬菜实在并不难)
平时常见、普通的蔬菜也会72变 , 给你的宝宝自由的思想空间 , 和他一起熟习这些可爱的蔬菜!爱上蔬菜并不难哦 , 就从这样富有想象、创意的生涯细节开始吧!
蔬菜Q&A
Q:孩子不愿吃蔬菜 , 我就给他多吃水果 , 水果可以调换蔬菜吗?
A:水果并不能完全调换蔬菜 。首先 , 蔬菜中无机盐和维生素的含量一般来说比水果丰富 。其次 , 蔬菜中含有的纤维素比水果多 。纤维素可以刺激肠的蠕动 , 减少肠对体内毒素的吸收 。另外 , 蔬菜中所含的糖分以多糖为主 , 进进人体后需经消化道内各种酶水解成单糖后才能缓缓吸收 , 因而不会使血糖骤增 。
Q:蔬菜烹调时 , 要留意一些什么?
A:1 。选购新奇蔬菜 。蔬菜应现购现吃 , 尽量不要食用已出储存几天的蔬菜 , 由于在这过程中维生素会发生氧化而被损坏 。
【让孩子爱上蔬菜实在并不难】2、有些蔬菜要初步加工后再吃 , 如菠菜 , 笋 , 洋葱 , 茭白等含有草酸 , 会影响食品中
钙的吸收 , 在烹制时可先在开水中烫一下 , 往除草酸 。
3、现吃现炒 。蔬菜在炒后放置的时光越长 , 维生素的损失越多 , 据报道 , 蔬菜炒后放置1小时 , 维生素损失75% 。
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