为孩子健康加分的金色鱼卷


为孩子健康加分的金色鱼卷

文章插图
为孩子健康加分的金色鱼卷 (为孩子健康加分的金色鱼卷)
金色鱼卷
原料:黑鱼500克、鸡蛋2只 , 紫菜、胡萝卜适量 , 高汤、盐、糖适量 。
制作方法:
1、将黑鱼洗净 , 往骨切成鱼肉 , 鱼肉斩成鱼泥 , 加进盐、糖等调味品 , 待用 。
2、将打匀的鸡蛋液倒进平底锅(锅内加少许油) , 做成蛋皮 , 备用 。
【为孩子健康加分的金色鱼卷】3、蛋皮平摊在案板上 , 依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥(展的时候要均匀) , 小心肠卷起蛋皮 , 放进蒸笼蒸约5分钟 。
4、取出鱼卷 , 切斜刀摆盘 。
5、锅内加高汤、适量盐 , 水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可 。
养分师提示:
这道菜光彩亮丽、口味鲜香、养分丰富 。黑鱼、紫菜及胡萝卜的搭配 , 不仅能治疗贫血 , 还可以增进儿童骨骼、牙齿的生长 , 为健康加分!

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