西安作为一个日常游客不断的城市 , 节假日更是热闹极了 , 身边的外地朋友也纷纷向爱吃君打探 , 来西安必逛必吃美食都有什么 。来到西安 , 除了凉皮肉夹馍外 , 大名鼎鼎的biangbiang面也是你一定不能错过的 , 因其又长又宽如裤带 , 也被很多人叫做“裤带面” 。那么西安最好吃的biangbiang面到底在哪里呢 , 快来跟随爱吃君的脚步一起去看看吧~
1、爱骅裤带面馆
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这个被西安众多老饕无比喜爱并连声称赞 , 还排在大众点评西安面馆第一的【爱骅裤带面馆】 , 是你来到西安一定不能错过的!他家的招牌当然也就是这一碗biangbiang面 , 面都是用盆来装的 。
臊子也是他家的一大特色 , 酱油、醋、味精、花椒等佐料调味 , 加入土豆丁、萝卜丁炒制的浇头 。最不能少的就是大块肉臊子和油泼辣子 , 臊子里的肉也都是瘦肉 , 吃起来香极了!面十分Q弹爽滑有嚼劲 , 再就着生蒜 , 配着冰峰 , 这一趟才算是没有白来!
2、天下第一面
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听这店名 , 真的是霸气十足的 , 据说他家销量最高的面还属这个biangbiang面 。服务员都很热情 , 非常亲切的问你有没有什么忌口的 , 还会盛上一碗面汤让你搭配biangbiang面吃 , 十分的贴心 。
一入口油泼辣子的香味里面蹿满整个口腔 , 他家的面条长长长长的 , 而且十分的Q弹 。酱料虽相比爱骅家略显少 , 但是也入味十足 , 咸淡适中恰到好处 , 配菜里的韭菜也十分提味 , 不一会儿 , 这一碗就被我呼噜噜吃光光啦!
3、老李家biangbiang面老李家的biangbiang面和其他相比 , 面条会更富有筋性有嚼劲一些 , 不论是从外形还是口感上 , 都能给你带来新的味觉感触 。料给的也很足 , 面条柔韧爽滑 , 厚薄均匀 , 面汤油光红润 , 配菜有肉粒、青菜、木耳和炒鸡蛋等 , 酱汁也超级入味 , 和着面一起吃 , 简直不要太满足!
4、袁家村关中印象体验地做好的biangbiang面先铺放在碗底 , 再在上面洒上满满的一层各式配料 , 光这碗里色彩缤纷的样子 , 看着都让人口水直流了 , 再淋上特制的浇头 , 微辣中包含咸香感 。面条经过热油的浇烫 , 释放出了浓郁的面香 , 面宽油香、筋道爽滑!搭配软嫩的西红柿鸡蛋酸甜开胃 , 口水疯狂分泌 , 一口接一口完全停不下来 。
5、马嵬印象
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纯手工制作的biangbiang面吃起来也能感受到这满满的诚意 , 随着面不断抽打案台的biangbiang声 , 裤袋宽的面条变的薄厚均匀 , 煮好的面条利爽不粘连 。要说这一碗 , 面是最重要的“肉身”的话 , 那油泼辣子就是其“筋脉” 。正宗的陕西风味面食 , 往往都离不开一大勺香辣奇绝的油泼辣子 。伴随着热油的浇入 , “滋啦”一声爆发出的浓香与口感都会让每一位食客难以忘怀 。
【只有老司机知道得西安最好吃的5碗biangbiang面】如果身边再有朋友问起西安好吃的biangbiang面 , 就可以直接把这篇文章甩给他啦!小可爱们如果还有觉得好吃的biangbiang面馆 , 欢迎大家在留言区交流哦~
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