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为什么要重视含钙食品摄进 (为什么要重视含钙食品摄进)
我知道钙是骨骼和牙齿的重要成分 , 应当给孩子多吃一点含钙的食品 。但我不知道孩子天天摄进的钙够不够 , 能不能满足他生长发育的须要?还有 , 哪些食品中含钙比拟丰富?
人体内的矿物质以钙的含量最多 , 约占体重的2% , 其中99%集中在骨骼和牙齿中 , 1%存在于身体的软组织和血液中 。孩子正处在生长发育阶段 , 钙的须要量相对比较高 , 假如钙摄进不足 , 就会使骨骼生长不完全 , 牙齿不牢固 。此外 , 钙还与血液的凝固、坚持神经和肌肉的正常愉快性有关 , 钙还是细胞生物膜的重要组成成分 , 是细胞性命运动启动的调节者 。
但是 , 最近的调查显示 , 无论成人还是儿童 , 从饮食中获得的钙仅仅为天天须要量的一半多一点 。轻度缺钙时 , 身懂得自己进行调节 , 把骨骼中的钙发动出来 , 使血钙坚持在正常水平 , 人体也没有不适的觉得 。只有当血钙显明下降时 , 才会呈现抽筋 , 甚至使心跳和呼吸停滞 。
因此 , 要重视日常饮食中钙的摄进 。牛奶及奶制品中钙的含量较高(每瓶220毫升的牛奶中含钙200~250毫克) , 每100克虾皮中含钙也高达1760毫克 。豆类及豆制品中钙的含量也比拟高 , 但是吸收较差一些 。蔬菜中含钙也比拟高 , 但有些蔬菜 , 如苋菜、菠菜中存在大批的植酸及草酸 , 影响了钙的吸收 。最近的研讨以为 , 芥菜和黄芽菜中钙的吸收率甚至高于牛奶 。
【为什么要重视含钙食品摄进】钙的吸收还有赖于维生素D的存在 , 所以平时要保证摄进一定量的维生素D(也可以通过阳光直晒皮肤而发生内源性的维生素D) 。假如通过膳食来填补钙还不能满足机体须要 , 可推敲服用含钙的药品或保健品 。
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