历经三朝的百年老店——德兴馆
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“德兴馆” 是海帮菜的发祥地,靠着寻常人家都吃得的面配浇头:焖蹄、爆鳝与爆鱼,居然也安稳地挂着老招牌历经三朝 。
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酥软脱骨的焖肉焐入面中,化而不失其形,浇头与汤面融为一体,咸中带甜,甜中蕴鲜,是苏州面在上海扎根变幻的百年典范 。
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