西安夏家什字有哪些好吃的美食？ _冒菜

在老西安人的概念里，夏家什字是一条 “丁字路”，由东、西夏家什字和北夏家什字组成。相比西大街的繁荣、含光街的名气，夏家什字就像一位看淡风雨的老者，目空一切地注视着西安老城区的沧海桑田，就连这条街的名字都经历过一波三折！夏家什字位于西大街的西端南侧，全长 231 米，宽 11 米，于 1953 年根据方位更名为「东夏家什字」，1966 年曾改名为红心街，1981 年又恢复原名。「夏家什字」这名字，听起来好像是一户人家的宅院，实际上是因为嘉庆年间，有一位姓夏的举人来此居住，这条街才由此得名。
夏家什字临近老西安城的商业区，西有西关和西大街、东有钱庄银号和盐庄，同时，夏家什字又临近甜水井，生活和商业用水都很方便，并且没有设立商铺，生活环境非常安逸闲适。于是乎，夏家什字就成了西安城内黄金商业中心的一处远离喧嚣、尽享静谧的 “宝地” 。据老一辈的住户说，过去的夏家什字一眼望过去，清一色的深宅大院，气势磅礴，每户人家的两扇大门都是黑木做成的，十分的贵气！200 多米的街道上，总共只住了不到 20 户人家，可见其宅院占地颇广！
1、文昌腊汁肉荷香卤面

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【西安夏家什字有哪些好吃的美食？】03 年开业，在非典的肆虐中诞生，如今再面对新冠，文昌卤面的老板多了几分自信的淡定。17 年间，文昌一直都没有挪过地方，只要你一打听，周围的街坊邻居就会给你指路。他家卤面最大的特色是加了本地人最爱的腊汁肉，以及垫在底部的整张荷叶。至于两块豆腐干和卤蛋，我严重怀疑老板借鉴了沙县小吃的配菜。卤面本身和平时常吃的没什么区别，只是加了荷叶一起蒸，呈现一股略苦又带有清香的气味，跟腊汁肉搭配起来，正好解腻！而且这份量，很大，特别大，极其大。如果不是正当年的小伙子，估计 2 人一份也够了！
地址：北夏家什字平房 6-11 号，招牌卤面：15 元/份。
2、黄家牛肉面酸汤水饺

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要说夏家什字最不缺的就是老店，黄家开馆子 20 多年，最出名的是牛肉面和酸汤水饺。他家是比较典型的清真风格，只卖韭黄牛肉馅的饺子，现和面现包，味道忒色。疫情过后能吃上一碗地道的韭黄牛肉酸汤水饺，真的超级舒服，熟悉的味道里有着安抚人心的力量。他家另一个特色就是牛肉面啦，面条筋道弹爽，大块的牛肉吃起来就带劲，调味和配菜都没啥说的，好吃就完事儿了！
地址：北夏家什字与夏家什字交叉口西 50 米，手工牛肉面：12 元/份；牛肉韭黄水饺：35 元/斤。
3、蒲城老字号老单家葫芦头

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如果你是葫芦头泡馍的忠实爱好者，老单家绝对是你的不二选择！切丝的肥肠，既入味又不会有异味，汤底浓郁咸香，馍不用自己掰，对于懒癌患者特别友好！最精华的部分在于他家的辣椒油，味道很正，有点睛之笔的作用，三种辣度可以选择，搭配着小菜吃清爽又解腻！
地址：北夏家什字西大街 368 号，优质葫芦头：23 元/碗。
4、坤坤菠菜面上班点了 2 年坤坤菠菜面的我，终于和它「面基」啦~~这家是正宗的 “坤坤菠菜面”，没有分店，所以你在某点评上搜到的，基本都是冒牌。菠菜面走的是清真的风格，牛肉块大，面条筋道，辣子油也超级香！
地址：北夏家什字与夏家什字交叉口向北 20 米，特色牛肉面：17 元/碗。
5、吴峰冒菜

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他家冒菜也是十几年的老店了，冒菜的种类很多，老板娘态度特别好，味道调的棒，十几年都没变过，每隔一段时间不吃就会想的那种！以前这条街上开了很多冒菜，竞争相当激烈，最后活下来的只有吴峰，喜欢冒菜的来这准没错了！
地址：柴家什字 27 号，冒菜：13 元/斤。
在夏家什字不长的街道上，密集分布了不少好吃的小店。如果你愿意走的更远一点，还可以去尝一碗「黑暗料理」老何家卤汁凉粉，以及上了《早餐中国》的小贾油茶麻花等等，再去 “慰问” 一遍这些在疫情中恢复的名气老店！曾经沧海难为水，除却巫山不是云。经历过富豪时代的夏家什字，如今回归质朴拥抱烟火，再回首当下的繁华市井，也定会莞尔一笑、内心淡然吧！岁月起伏，人生海海，希望疫情过后，大家都能重拾对生活的信心，泰然处之！

西安夏家什字有哪些好吃的美食？

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