清炖窝瓜
文章插图
主料 窝瓜：500克
辅料 葱花：15克 干虾仁：10克
配料 大豆油：30克 精盐：3克 五香粉：2克 味精：3克
清炖窝瓜的做法步骤 1：将窝瓜去瓤 ， 去籽清洗干净 ， 切成小块 ， 装入盘中待用 。
2：热锅放油烧热 ， 放入葱花 ， 小火慢慢煸炒出香味 。
3：出锅 ， 装入碗中待用 。
4：锅内留少许底油 ， 倒入窝瓜块翻炒均匀 ， 加入精盐 ， 五香粉 ， 干虾仁 ， 少许清水 。
5：翻炒均匀 ， 大火烧开 ， 稍微炖一会儿 ， 将窝瓜炖至八分熟时 ， 放入煸炒好的葱花油 。
6：翻炒均匀 ， 将窝瓜继续炖熟 ， 最后加入味精调味 。
7：翻炒均匀 ， 出锅 ， 装入碗中即可 。
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