在重庆吃鸡杂比较多的地方当属沙坪坝磁器口,那里可以说是鸡杂一条街 。将鸡杂用秘制作料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便大功告成 。
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烧鸡公
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风靡川渝两地的名菜,深受重庆吃货们的追崇 。现宰现杀的公鸡,非常的新鲜,再配上一个鸳鸯锅,一半的清淡一半的重口 。清汤里的鸡,嫩滑爽口,汤头鲜美,沾上店家特制的调料吃了让你意犹未尽;麻辣锅里的鸡炖的入味,鲜香麻辣的 。再配上糯糯的芋儿,超巴适 。
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抄手
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在重庆众多面食争奇斗艳下,抄手依旧占有重要的一席之地 。此种小吃皮薄馅大,滋润滑软,细嫩鲜美 。此外,抄手有红油、清汤、鸡汁之分,红油的“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味”,味道都不错 。尝过一次,味道会让你久久怀念 。
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武隆区江口鱼
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江口的鱼是出武隆城后,各位食客必去朝圣一把的美食 。据说味道较正宗的一家是江口镇上的悦来饭店 。饭店看上去似乎有点俗气,但鱼的味道确实不错,肥而不腻,味道鲜美 。
周师兄大刀腰片火锅(解放碑店)
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简介:重庆本地人更喜欢的火锅店!天天排队的火锅,10桌顾客7桌本地人,周师兄,重庆本地人更喜欢的火锅店!
金牌特色大刀腰片进店必点,这里的腰片三代祖传去腥秘方,入口香脆,鲜嫩化渣,直接撼动毛肚在重庆火锅的地位!
地址:重庆市渝中区较场口民生路9号1-2
电话:023-63781811
人均消费:119元
开放时间:周一至周日11:00-03:00
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渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)
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简介:·地道老火锅,是重庆火锅界的NO.1,上过《舌尖上的中国》 。
·特色牛油红汤锅底,香而不腻,而且菜品都很新鲜 。
·店内嫩牛肉、鹅肠和毛肚是桌桌必点,受到很多蜂蜂的喜爱 。
·人气很旺,最好提前订位,要不下午3、4点前往 。
地址:重庆市渝中区枇杷山正街86号附1号
电话:023-63512840 15923212506
人均消费:97元
开放时间:周一至周日 09:30-00:00
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黄家码头老火锅(解放碑旗舰店)
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简介:重庆依两江而盛,火锅靠码头而兴,黄家码头一家慢工细作、好料好味的亲民火锅
地址:重庆市渝中区解放碑五四路28号赛格尔大厦第二层(美美百货西侧对面)
电话:023-63919938
人均消费:86元
开放时间:周一至周日 11:00-02:00
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史记记忆火锅(洪崖洞店)
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地址:重庆市渝中区洪崖洞九尺坎25号
电话:023-68591140,18983743981
人均消费:97元
开放时间:周一至周日10:30-23:30
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好又来酸辣粉(解放碑店)
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简介:·地道手工酸辣粉,有很多分店,解放碑是总店 。
·红苕粉里拌有肉沫、杂酱、花生、香菜、芝麻、榨菜碎等十多种调料,麻辣酸香 。
·节假日排队人多,很多人端着碗坐在街边吃 。
地址:重庆市渝中区解放碑八一路好吃街国美电器门口
电话:4000232628
人均消费:7元
开放时间:周一至周日09:00-22:00
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瓜西西火锅(洪崖洞店)
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简介:品牌故事:
20年前,重庆老板陈二娃在解放碑开了一个火锅馆,在火锅行业里用食品添加剂、回收油一直都是行业潜规则,但陈二娃却偏偏坚持使用新鲜食材和锅底,初心就是为了做好每一顿火锅 。
其他商家看了都说他瓜西西(傻傻的)的,20年来虽然门店辗转几个地方,但他一直坚持他的理念
地址:重庆市渝中区铁板巷6-1-6号
电话:023-68594276
人均消费:102元
开放时间:周一至周日10:30-00:00
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巴九门老火锅(市井老店)
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