剩馒头做法步骤:
将剩馒头切成大小均匀的滚刀块,准备牛奶、鸡蛋、炼乳及糖粉;将生菜叶洗干净,用厨房纸巾拭去表面水分,铺在小筐上,备用;将切好的馒头装入深碗,鸡蛋打散,备用;馒头碗中倒入牛奶,使每块馒头都吸收足够的牛奶;再将浸过牛奶的馒头块在鸡蛋液中滚一下,使其表面均匀的裹上一层鸡蛋液;热锅中倒入适量植物油,中大火烧至油温7成热;将馒头块依次放入油锅中,中大火炸制呈金黄色;捞出控油,将控干油的馒头块码放在生菜叶上;挤适量炼乳在馒头块上,均匀的筛上一层糖粉即可 。
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