酸甜油焖大虾的做法是;
1、用剪刀剪去须子和尾巴,剪开虾的后背,挑去虾线,清洗干净备用;
2、姜蒜切末,葱切段;
3、锅内放油,烧到七成热,将大虾放入锅内,快速翻炒,大虾变色后乘出,油留在锅内;
4、将姜末与蒜末放入油锅小火翻炒,将番茄酱加入锅内,炒出红油;
【酸甜油焖大虾怎么做】5、将大虾放入锅内一起翻炒,加入料酒、酱油、白糖、盐与小半碗水,焖炒两分钟;
6、将切好的葱段放入锅中,大火收汁即可出锅 。
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