如果需要储存，可以将蛤蜊放入冰箱冷藏室 。但是蛤蜊最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多 。买回来的蛤俐，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养 。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品 。

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