【黄米粽子需要放糯米吗】黄米粽子不需要放糯米 。粽子分为两种 ， 一种是糯米粽子 ， 是白色的 ， 一种是黄米粽子 ， 是黄色的 。所以不是让米变黄 ， 而是粽子的原料黄米就是黄色的 。
大黄米（又称“软黄米”） ， 是由糜子（黍）去皮加工而成 。糜子是生长于我国北方的一种农作物 ， 含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦 ， 尤其是蛋氨酸含量 ， 几乎是大米和小麦的两倍 。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉 。黍 ， 一年生草本植物 ， 分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯 。

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