做菜用的百合是百合的鳞茎 。但并不是所有的百合花的鳞茎都适于实用，食用百合鳞片肥大，洁白细腻，无苦味 。以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年 。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉 。
【做菜用百合是百合花吗】

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