用料：盐水、带皮牛肉300克、大蒜200克、生抽1勺、姜片3片 。
1、大蒜叶洗净 。
2、带皮牛肉切片，大蒜叶斜刀切寸段，姜片准备好 。
3、油热下姜片 。
4、把带皮牛肉炒一炒先盛出 。
5、再倒油，下蒜叶炒香 。
6、加入炒好的牛肉，加入少量生抽炒均即可出锅 。
牛肉：
牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料 。

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