1、密封贮存 。食用菌营养丰富，易氧化变质 。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋 。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气 。
2、独立存放 。食用菌大都具有较强的吸附性，干虎掌菌也不例外，所以宜单独贮存，以防串味 。
3、冰箱存放 。购买回来的新鲜黑虎掌菌应该立刻放入冰箱保存，可以避免坏掉和营养的流失，新鲜的黑虎掌菌应该尽快吃完 。
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