龙利鱼包饺子用韭菜较好 。
龙利鱼饺子做法：
材料：
饺子面粉500克 ， 龙利鱼250克 ， 猪五花肉末100克 ， 韭菜末100克 ， 盐、料酒、胡椒面、香油各适量 。
做法：
1、鱼肉冲洗后剁咸肉泥 ， 放入碗里搅拌 ， 增加黏劲 ， 再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅 。
2、饺子面和好 ， 静置一会 ， 做成面皮 ， 包入龙利鱼肉馅 ， 包成饺子 。
3、锅内加适量清水 ， 烧开后下入饺子 ， 煮熟捞出即成食用 。

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