【海蜊干和干贝哪个营养高】干贝的营养价值:蛋白质干贝富含蛋白质,含量高达61、8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍.具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育 。脂肪干贝富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸矿物质干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富,对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用 。海蛎干的营养价值:海蛎干是由海蛎粗加工而成 。海蛎的学名为牡蛎 。牡蛎:软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称 。又称海蛎子 。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠 。《本草纲目》讲,海蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒” 。
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