【煮烧鸡用什么大料】食材主料:
鸡2500g , 香菜30g , 辅料盐适量八角1个 , 花椒适量 , 葱段适量 , 姜片适量 , 酱油适量
做法步骤:
1、将去毛、洗净 , 剁成块;
2、再用清水洗两次;
3、用开水淖去血沫;
4、用油起锅 , 爆香葱姜、八角、花椒;
5、加入鸡块煸炒5分钟;
6、调入盐和酱油继续煸炒2分钟;
7、多加一些水 , 并且水没过鸡块 , 开始小火炖煮;
8、炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可 。
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