用偏碱性的水清洗 。
偏碱性的条件下可以破坏残留的农药 ， 使其原有的作用失活 ， 降低其毒性 。一般在500毫升清水中加入食用碱5到10克配制成碱水 ， 将初步冲洗后的果蔬置入碱水中 ， 根据水果多少配足碱水 ， 浸泡5到15分钟后用清水冲洗 ， 重复洗涤3次左右效果更好 。
【用什么来洗水果最好】此外 ， 还能用 清水浸泡洗涤法 。一般先用清水冲冼掉表面污物 ， 剔除可见有污渍的部分 ， 然后用清水盖过果菜部分5厘米左右 ， 流动水浸泡不少于30分钟 。

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