擎钵貌清赢，天寒出寺迟。朱门当大路，风雪立多时。似月心常净，如麻事不知。
行人莫轻俏，古佛尽如斯。——李贺
【 修行|中国的乞食僧人，真正的修行者是什么样的？】在中国人的印象里，和尚就是住在寺庙里，等着香客们上交香火钱。他们平日修身养性，自给自足，有时间就给名家讲演佛法，普度众生。实际上，佛教在刚传入我国时，僧人是需要自己做饭的，他们通常选择乞食，向百姓乞讨食物为生。

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看《西游记》的时候，相比大家都会疑惑，唐僧师徒各个都会法术，为什么不便一点食物呢？就算不准用法术，他们也可以自己生活做饭啊，何必打扰老百姓，找他们化斋食呢？唐僧师徒自己不做饭就算了，还要求老百姓给素食。其实和尚是可以吃肉的，施舍的人什么就吃什么，不能像唐僧一样提要求只吃素食。
大家都知道，佛家是从印度传到我国的。一开始，出家人并不是翻译成“和尚”，而是翻译成“乞士”，因为他们平时靠乞讨为生。印度和尚是怎么修行的呢？他们要遵守佛家的戒律，平时只穿三衣，手上拿着钵，以乞讨为生。印度的和尚要住在阿兰若，以达到清心寡欲，知足克制，远离人世间的烦恼。

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《金刚经》载：“（佛）著衣持钵，入舍卫大城乞食，于其城中，次第乞已，还至本处。”佛教刚传到中国的时候，大家依照印度的做饭，同样乞讨生活。但是渐渐地，大家发现这个规矩不适合中国的和尚。印度和尚要求乞食，是因为出家人学习佛法，不应该从事生产劳动，自然只能向其他人要了。乞食省事，能让和尚专心佛法。
乞食当然不仅仅是图省事，还有一点，就是能够降服傲慢，只有把自己放在最低处，低下高贵的头颅，才能看到芸芸众生。乞食的时候不能挑食，施舍者给什么吃什么。没有选择的余地，不贪图美味，也是修行的一种方式。乞食不仅仅是为了吃饱饭，也是和尚和凡人居士交流接触的机会。和尚可以讲法，也可以了解百姓的生活。

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出家人乞食的规矩不少。比如说：不能挑选乞食的家主，不能因为贫穷就不去乞食，也不能只去富贵人家乞食。乞食的时候应该挨个去化缘，不能跳过任意一家人。按照行头陀行的出家人的做法，他们还规定了只能乞食7家人。如果说没有人愿意给食物，他们就只能饿着。这7家人给多少食物，就只准吃多少。给的饭菜如果不干净，也要吃下去，不能挑剔。

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