美食|农村大妈将青柿子藏进窑洞,10个月后变美食可泻火,百元1斤不卖( 二 )
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品尝过大妈的醋柿子,她又从窑洞里提出半塑料袋子柿疙瘩让大家吃,她说你们山西人习惯把这个叫做柿饼,我们河南人从不用手捏它,其实是一样的制作的方法,大家可以再尝尝柿疙瘩的味道,看看是不是和山西的柿饼一个味道。小小的柿疙瘩全身挂满了白霜,吃着甜甜软软的和我们家乡的柿饼没有任何区别,咬在嘴里便是浓浓的家的味道,妈妈的味道。马大妈热情好客,不停地劝着大家多吃点她家的稀罕物。
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吃过大妈的2个稀罕物,她接着又介绍自家的柿子做的另一个主要产品,就是柿子醋,山西人爱吃醋是众所周知的事情,大妈介绍说自家的柿子醋是前几天刚刚做好的,从发酵好的柿子里提取了4次,混合在一起味道相当好,你们如果喜欢可以品尝后再买点,J老师自告奋勇上前第一个品尝,大妈让他依次品尝了4次出来的原汁,J老师尝过后说要买10斤,马大妈很高兴,立即取来塑料盆和用过的食用油桶,她说一桶是10斤,我给你们装满不用上称,只多不少,你们放心。
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为了保证柿子醋的纯度,大妈陆续装了分4次提炼的原汁,装好满满一桶,提着请我们拍照留念。她说柿子醋做得多,一年也吃不了,很多城里来的游客经常都到她家买,都是看上了原汁原味的绿色食品,质量很好,长期使用还能软化血管,对人身体有极大好处,所以她才会卖点给大家,希望大家都有个好身体。
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说话间马大妈的老伴从外边回来了,也是热情地给大家递烟让水请大家进窑洞坐坐,因为我们还想在村子里多转转就谢过老人的好意,馋嘴的Z老师提出再买点老人的醋柿子和柿饼,大妈说那两样东西是留给全家6个老人享用的,可以送给你们几个品尝,是不会卖钱的,Z老师说100元1斤卖上几个咋样?大妈笑笑还是不答应,“想吃再送给你们,不要提钱的事情了。”10斤柿子醋当然是要付钱的,马大妈说按照老规矩,10斤醋给50元。
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提上柿子醋准备离开,马大妈又提着柿疙瘩出来了,要让我们带上点,说啥也不收钱,大家推辞不掉,吃了几个谢过老人家的好意,带着慢慢的收获走出了地坑院子。
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返程中W老师说今天在马大妈家也算是连吃带拿,一次短短的游玩历程,让我们看到了农村老人的善良淳朴,一个地坑院子住着3家老人,相敬如宾,60多年还能生活在一起,是相当不容易,特别是老年还能在一起养老更是少见,这里边的秘诀就是善良和厚道,从马大妈今天的做法,我们就能体会到,藏了10个月的美食能尽数拿出来送给客人吃,暖心的行为让我们感受到的是浓浓家的味道。各位,您吃过醋柿子吗?【想看到更多百姓故事请点击关注】
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