酱香子排怎么做才好吃,酱香子排的十种做法 _下饭菜

酱香蒸排骨

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主料排骨500g；花生米60g；土豆一个；
辅料葱花适量；生抽5ml；生粉10g；老干妈酱20g；
酱香蒸排骨的做法步骤1：排骨买回来切小块，尽量小一点哦，这样容易蒸熟…
2：准备好配料
3：土豆本来没有准备放的，但是想到上次偶尔做了一个土豆蒸排骨，某位小同学特别爱吃，就放了一个来调剂下味道
4：花生米用水浸泡一下
5：买回来的排骨用温水清洗干净血水，今天比较赶时间所以没有焯水，一般排骨最好焯下水这样排骨的味道更纯正
6：放入两勺老干妈酱
7：再放入一勺鸡粉
8：一勺盐
9：淋入少许生抽
10：再加入适量的生粉用手彻底的抓匀哦
11：再加入切好的土豆
12：把放进去的土豆也一起抓匀，腌制15分钟左右，彻底入味儿
13：把浸泡好的花生米洗干净沥干水垫在碗底
14：把腌好的排骨放在已经放好花生米的容器里均匀的码好
15：把装有花生米和排骨的盘子放入烧开的蒸锅中盖上盖子，中火蒸30分钟左右至熟
16：把蒸好的排骨取出
17：再撒上适量的葱花即可，没有想到这次用老干妈酱腌制之后蒸出来的排骨色泽这么诱人…
18：除了放土豆还可以放其他你喜欢的配料都可以
19：…………..
小窍门排骨的功效排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨的营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨的使用效果味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。排骨的适用人群一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者。2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。如何挑选排骨在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
酱香排骨

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主料料酒2勺；白糖适量；叉烧酱1勺；烤肉酱1勺；猪肋骨250g；
辅料胡椒粉适量；老抽适量；
酱香排骨的做法步骤1：排骨洗净
2：倒入所有调料
3：搅拌均匀。带上一次性手套多搓几下入味，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。
4：第二天，在烤箱底部垫一张锡纸。为了清洁烤箱，烤的过程中会有油滴落。预热烤箱200度
5：把排骨依次排入烤箱中层。200度35分钟。（具体温度以自己家的烤箱为主）
6：中途打开烤箱把排骨翻一遍，刷上腌制酱汁。（喜欢甜的可以刷蜂蜜水）
7：35分钟后表皮周围稍稍有点焦就出炉装盘，撒上白芝麻即可
8：成品
9：成品
酱香排骨

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主料排骨1000克；
辅料葱1段；姜1块；蒜3个；盐2勺；老抽3勺；冰糖4块；八角3个；花椒10个；
酱香排骨的做法步骤1：排骨凉水下锅加料酒姜片焯去浮末
2：凉锅凉油，小火炒化冰糖
3：放姜蒜和八角花椒炒香
4：放老抽和适量热水烧开
5：焯好的排骨加盐和葱段放入电压力锅
6：煮开的调料水倒入锅里
7：选择排骨键即可
8：炖好的大骨头，来一块
小窍门炒糖色的时候一定要小火慢炒，这样炒出来颜色漂亮还不会糊
酱香排骨

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主料排骨600克；
辅料蒜薹1把；水适量；
调料酱香排骨焖汁40克
酱香排骨的做法步骤1：排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；
2：入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；
3：另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟；如果没有酱香焖汁可在此步倒适量酱油、生抽、盐、八角、花椒、葱段、姜片增色添香；
4：将适量酱香排骨焖汁倒入锅中，混合均匀，盖盖子，继续焖炖至全熟；
5：焖好的排骨，收汁；
6：切碎的蒜薹入锅，翻炒变色即可出锅。

酱香子排怎么做才好吃,酱香子排的十种做法

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