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来恩施必吃炕土豆，这家有原味、孜然味、番茄味、蒜蓉味、豆豉味、麻辣味。
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当地人最爱椒盐味，坑熟的小土豆外焦里嫩，软糯适中，绵绵的土豆内心带些弹性，仿佛加了糯米，每一颗小土豆都包裹着满满的调料，吃一次就难忘。地址：土家女儿城内
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干饭小王国解锁新奇吃法
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要问来恩施吃过饭的人，100个里面定要99个推荐合渣。合渣又称“懒豆腐”就是用豆腐渣、油酥渣、肉渣混在一起的渣渣。有它的存在，什么老干妈、饭扫光、牛肉酱、酸豇豆、咸鸭蛋、烧茄子、番茄炒蛋都靠边边站。张关合渣
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来恩施必打卡的“张关合渣”吃一次就让你回味无穷。看到菜单无从下手的一家店，点一道菜送你一桌子，瞬间傻眼。
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可以点份主菜，汤锅干锅随意来，腊三样、腊排、带鱼，牛肚，牛腩等等，随之店家会赠送一桌子配菜， 凉菜热菜十几盘，加上汤汤水水小点心，一大桌子超开眼，吃完免费续，保你吃撑撑。
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豆腐渣配以肉沫、青菜、香葱、酸酸辣辣，红油超香，拌饭神器顶级第一名，麻婆豆腐番茄炒蛋都不如这一碗合渣来的下饭，一个没刹住秒干两碗饭。
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吃完配上一碗特色油茶汤，似茶饮又似汤被称为恩施人的续命咖啡，里面有炒米、油渣、葱、姜、蒜，香脆滑鲜无线续杯，有的人或许第一次或许喝不惯，喝几次立马上头。地址：航空大道62号黄家社饭
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恩施的特色土家社饭，白米融合香菇、胡萝卜丁、腊肉、茶叶，味道香香糯糯，口味独特超有嚼劲。饭里透出淡淡香味，腊肉充满口腔少油不腻，米饭颗粒分明回味无穷。
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土家坛子鱼和吊锅鱼也是招牌之一，口感微辣越吃越入味，鱼肉超软嫩，在泡椒和剁椒的搭配下色香味俱全，吃了还想吃，唯一缺点就是小刺较多，吃时要小心。地址：金桂大道奥山世纪城4栋115室

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