彝族的饮食特色有哪些彝族的饮食特色有哪些呢 _{$tag}

一、彝族有哪些特色？彝族的特点主要分为以下几个方面：
1、信仰
彝族的宗教信仰基本上还处于原始宗教的阶段，自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜和万物有灵的观念普遍存在于社会当中。本民族的祭司“毕摩”、巫师“苏尼”在彝族地区有一定的影响，这种情况在川、滇毗邻处的大、小凉山较为突出。
2、服饰
彝族支系繁多，居住分散，自然环境复杂，社会经济发展不平衡，其服饰在质地、款式、纹式等方面形成了明显的地域特征。大体可根据凉山、乌蒙山、红河、滇东南、滇西、楚雄六个彝族聚居区分为六大类型。
3、建筑
凉山彝族民居为“瓦板房”；贵州和云南北部及中部是“土掌房”、“方型碉楼”、“垛木房”和“厦片房”；广西和云南东部则是“干栏式”住宅。
4、饮食
彝族的主食为土豆、玉米、荞麦、大米等。副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。肉食类以牛、羊、猪、鸡为主，待客需杀牲，以杀牛为贵，羊、猪次之。豆类多为黄豆、胡豆、碗豆等，黄豆的一种食法彝族称为“都拉巴”，即将黄豆磨成浆，连糟加酸菜煮吃。
5、语言文字
【彝族的饮食特色有哪些彝族的饮食特色有哪些呢】彝语属汉藏语系藏缅语族彝语支，有北部、东部、南部、东南部、西部、中部6种方言，其中包括5个次方言，25个土语。
6、文学
彝族民间文学其形式多样，内容丰富，有诗歌、神话、传说、童话、寓言、谚语、谜语。绝大部分是广泛流传于民间的口头文学。
7、历法
“十月太阳历”是彝族传统历法，不按月亮盈亏为周期，而是地球绕太阳为周期，故称“太阳历” 。
二、醴陵的特色饮食有哪些？鸡蛋糕
说起鸡蛋糕，全国各地都有。但醴陵的圆蛋糕却是独树一帜。我们本地人称其为“鸡蛋糕” 。它呈梅花形，金黄油亮，内层乳白细腻，呈蜂窝状，富有弹性。入口细嫩柔润，香甜可口，蛋味突出。
三、白族的饮食有哪些特色？白族,大部分居住在云南省大理白族自治州,其余散居于昆明、元江、丽江等地。大理自治州粮食作物有水稻、小麦、玉米、薯类、荞麦等,经济作物有甘蔗、烤烟和茶叶。
河湖盛产鱼类,山区有丰富的植物和动物资源。白族人以稻米、小麦、玉米、荞麦和马铃薯为主食,蔬菜品种多。还善于腌制肉类和咸菜,还能自制蜜饯、苍山、雪炖甜梅等果品。
节庆时,白族喜欢用糯米或小麦、大麦酿造白酒、水酒,平时嗜好酸、凉、辣味饮食。
大理州洱海以产鱼著称,尤以弓鱼最有名。人们喜食沙锅菜。沙锅鱼的做法是将火腿片、嫩鸡块、冬菇、腊肝片、玉兰片、豆腐等十几种原料按比例与鱼放人沙锅内.加上胡椒、八角、盐等调味品,置于火上用微火炖熟,此菜味道极鲜。“乳扇”是大理州的名特产品。乳扇一般由羊乳制成,制作并不复杂,但要求精细。先将羊乳放在锅中,再点酸水(可用明矾等),当羊乳呈半固态时,用竹筷往上挑成扇状,放在簸箕内晒干,乳扇可以生食或煮食,以煎食最为普遍。
四、彝族的饮食？1. 彝族饮食独特，以辣椒为主要调料，口味偏辣，因接近山区和生态特征，蔬菜、水果等植物资源及动物资源丰富，对辣椒的利用极为普遍，形成了以酸辣为主要特色的独特口味。2. 彝族食物中也有许多特色美食，例如酸汤鱼、生炒豆芽、毛血旺、洋巴羊肉、顶米茄子等等，这些都是彝族人们日常生活中的主要菜肴，很受广大游客的喜爱。3. 另外，彝族地区气候多样，引发了彝族不同地区间在主食、饮食上的不同偏好。例如在昭通地区，南葱油炸饵块是当地特色；在沧源地区，人们则更喜欢野生菌和坛子鸡；在丽江地区，这里有着独特的“石头鱼”，以及盛行于周边少数民族的烤全羊、烤全猪等美食。
五、彝族有哪些特色民俗节目？彝族的传统特色民俗节目主要有火把节、彝族年、拜本主会、密枝节、跳歌节等。“火把节”是彝族地区最普遍而最隆重的传统节日，一般多在夏历六月二十四或二十五。每到火把节，彝族男女老少，身穿节日盛装，打牲畜祭献灵牌，尽情跳舞唱歌、赛马、摔跤。
六、民族特色饮食有哪些？白族大理生皮、布依族凉皮、藏族酥油茶、朝鲜族泡菜、傣族竹筒饭、侗族油茶、鄂伦春族手把羊肉、鄂温克族马奶酒、赫哲族生鱼、回族臊子面和蒙古族烤羊。
七、阳江饮食特色菜有哪些？阳江是一个宜居城市，江城依山傍海,尽得山海之鲜，山野之珍,孕育了别具特色之阳江美食。仅从阳江饮食上你就能看到阳江人对生活的热衷。尽管历史更迭、时间沉淀，富有阳江特色的小吃依然流传了下来。

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