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- 卷筒粉 -
用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上 , 放进托盘 , 撒些早已准备好的肉末葱花 , 蒸熟上碟后卷成枕状 。
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来自马蜂窝用户@飞向月球的田二哈
馅料品种丰富 , 有玉米豆角、碎肉等 , 按口味喜好选 , 吃时淋上南宁特有的黄皮酱 , 香嫩滑口 。
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来自马蜂窝用户@银吧唧
- 粉饺 -
所谓粉饺 , 就是米粉皮裹以馅料做成的饺子 。
面饺吃的是劲道 , 粉饺吃的是Q弹 , 老南宁偏爱马蹄或者香菇馅儿的 , 浇上浓浓的黄皮酱应为人间美味 。
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来自马蜂窝用户@桃小妖
- 田螺 -
不管是直接吃还是螺蛳煲 , 南宁人的日常都离不开田螺 。
夏季夜晚 , 露天的田螺摊往往坐满了青年男女 , 一片嘈杂 。
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来自马蜂窝用户@桃小妖
用牙签戳上一大块螺肉 , 大口喝着刚从冰箱拿出的啤酒 , 和三五好友谈天说地 , 是永恒的南宁印象 。 气温一降 , 又是螺蛳鸭脚煲的天下 , 人间百味都在火锅里了 。
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来自马蜂窝用户@桃小妖
- 酸嘢 -
嘢 , 在南宁白话中是“东西“的意思 , 酸嘢 , 直译过来就是「酸的东西」 。
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来自马蜂窝用户@不冷静小姐奇遇记
广西嗜酸 , 米粉里要加酸笋、酸豆角 , 吃白粥要配酸菜 , 就连水果都要腌渍成酸甜口味 , 也就是“酸嘢” 。
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来自马蜂窝用户@桃小妖
常见的有酸木瓜、酸李子、酸杨桃、酸芒果、酸桃子、酸沙梨 , 还有酸萝卜、酸椰菜、酸黄瓜、酸茭头、酸刀豆等等 。
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