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吃沙茶面 ， 除了喝汤 ， 还有一大乐趣是“吃料” 。 得益于丰富的物产 ， 稍微大牌一点的沙茶面店都能提供极其丰富的选择 。 大体可分为小海鲜 ， 禽畜肉和各种内脏 ， 各种丸子豆干半成品；蔬菜菌菇也不少 。 丰俭由人 ， 量力而行呗 。

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无论什么食材 ， 汆烫涮熟后和碱面一起淋上浓郁的沙茶汤 ， 那勺神奇的魔汤就有办法协调一切 ， 成就一碗别具风味的汤面 。

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也可以选择清汤 ， 这家店的汤是筒骨熬的 ， 每天涮煮许多“料”的结果就是永远不用担心汤味寡淡 。 随便加点实惠的蛏子 ， 猪肉 ， 一碗十几块也可吃得不错 。

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贡糖出品的闽南小吃五香卷 ， 个头大 ， 内容实在 ， 现炸现吃 ， 完全不输其他大牌名店 。

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海蛎煎区别于有些摊位的“散煎”模式 ， 摊成平面饼状 ， 这样的效果是表面有一层微微焦酥的感觉 ， 至于内在 ， 当然还是地瓜粉和海蛎天然的软嫩 。

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如果同去的小伙伴人数够多 ， 还可以尝试一下手撕鸡 ， 冰镇过的手撕鸡肉拌蒜泥、香菜、香油、芝麻盐吃起来凉爽可口 ， 喜欢吃辣的朋友一定要自己舀一碟辣酱拌 ， 喷香！

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吃东西 ， 人气旺有人气旺的道理 ， 这家八市开元路口的贡糖 ， 位置好 ， 上座率高 ， 出品质量好 ， 值得一试 。

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