自制0添加绿豆糕的家常做法,自制0添加绿豆糕的10种做法( 二 ) _下午茶

4：把炒好的绿豆沙晾凉，分成每个40克的小园团，依次做好。
5：用50克的月饼模具将绿豆沙小圆团依次压好即可。
6：看看自己做无添加剂的绿豆糕是不是很简单呢？做起来吧！
小窍门绿豆一定要提前泡发，这样煮出来的绿豆非常软糯，无需用料理机搅碎，否则炒制绿豆沙的时间就会很长。
自制绿豆糕

文章插图
主料脱皮绿豆400g；白糖150g；
辅料麦牙糖4勺；玉米油4勺；水适量；
自制绿豆糕的做法步骤1：脱皮绿豆头天晚上洗净泡好。
2：绿豆倒入高压锅，加约1000g水，怕糊底，但绿豆真比红小豆易糊(红小豆是加2倍水正好)，这是加了2倍多水，也闻到有点糊味，小火焖10分钟关火，再焖半小时开锅。
3：倒入搅拌机加糖搅打碎。
4：平底平粘锅放玉米油，倒入搅碎的绿豆小火炒。
5：加麦牙糖继续炒。
6：越来越干了。
7：月饼模具抹油，放入炒好晾凉的绿豆，压出形。
8：轻轻推出，放在盘中。
9：用铁器烧热压了下封口。
10：完成。
11：六一节的小礼物。
小窍门建议浸泡好的绿豆上蒸屉蒸熟，它不像红小豆那么硬，用高压锅压加了2倍多水也易糊底，而且很稀，难炒，蒸熟更易炒。
自制绿豆糕

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主料去皮绿豆300克；黄油20克；
辅料炼奶60克；
自制绿豆糕的做法步骤1：脱皮绿豆用水浸泡一夜！
2：绿豆放入蒸锅蒸熟，时间30分钟！
3：蒸绿豆的同时，蒸小半碗中筋面粉！
4：蒸熟的绿豆压成泥！
5：锅中放入黄油，黄油融化后，加入绿豆泥，进行搅拌！
6：用铲子不停搅拌绿豆泥，并放入炼奶，继续搅拌！
7：直到绿豆泥变的粘稠，放入容器中放凉！
8：模具放入少量蒸熟的面粉，防止粘住模具，放入炒好的绿豆泥！按压成型！
9：美味的绿豆糕就做好了！
10：成品
自制绿豆糕

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主料去皮绿豆250g；
辅料麦芽糖250g；黄油65g；白糖适量；
自制绿豆糕的做法步骤1：去皮的绿豆浸泡一夜
2：捞出，上锅蒸40分钟
3：捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下
4：锅中放入黄油，加热
5：倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖
6：拌匀后放冷却
7：分小剂子
8：压模
9：各种花
10：1
11：2
12：做好尽快食用
小窍门喜欢甜的可以酌情加入适量白糖或者炼乳。
无添加剂的绿豆糕

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主料去皮绿地500；
辅料白糖100克；黄油80克；
绿豆糕的做法步骤1：去皮绿豆仁500克
2：去皮绿豆仁500克
3：去皮绿豆仁500克
4：趁热，放糖、黄油搅匀，装保鲜袋中，用擀面杖碾压，如果豆子蒸透了，这步更简单，如果总有豆瓣，那就麻烦你再蒸蒸喽，总之要防止进水蒸气的。弄好后，像和面一样，揉匀，弄你想要的多大的剂子，我的是40克
5：用50克大的月饼模具压制
6：绿的是掺了抹茶粉
7：需要冷藏放置，因为没有防腐剂放不了几天哦，糖和油的量按子喜欢的加，一边加一边尝尝就是了
自制0添加草莓果酱

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主料草莓1000克；
辅料冰糖150克；白糖200克；
调料柠檬汁1.5个，35克
草莓果酱的做法步骤1：准备好食材，草莓提前盐水浸泡洗净去蒂，控干水份。
2：把草莓放入米博烹饪机主锅中。
3：设置15秒/7档搅碎，如果喜欢果肉状的此步骤可省略。
4：用刮刀把锅内壁草莓刮至锅底。
5：放150克冰糖，200克白砂糖，全部放一种糖也可。
6：盖好锅盖和滤网篮，选择草莓酱功能熬煮50分钟。
7：熬煮结束放入35克柠檬汁，再继续煮5分钟草莓酱就熬好了。
8：草莓酱熬好取出，装入消过毒的玻璃罐中冰箱冷藏保存，随吃随取。
9：成品图。
10：还可以做成草莓鲜牛乳或者草莓酸牛乳，把草莓酱放入玻璃瓶中，用勺子抹出挂壁效果，倒入牛奶或者酸牛奶，搅匀即可享用了。
11：无添加草莓果酱。
12：成品图。
13：成品图
14：成品图。

自制0添加绿豆糕的家常做法,自制0添加绿豆糕的10种做法( 二 )

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