做法：
1、鲜鱿鱼治净 ， 横切成圈 ， 纳盆 ， 加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净 ， 均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗 ， 加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料 。
2、净锅上火 ， 注入精炼油烧至四成热 ， 下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟 ， 倒出沥油 。
【鸡翅鱿鱼干锅虾怎么做】3、锅留底油 ， 放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒 ， 然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料 ， 烹入黄酒 ， 用大火快速煸炒 。
4、最后淋入香油、红油 ， 撒入酥花生米 ， 起锅装入锅仔内 ， 随配酒精炉上桌 ， 即成 。

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