【醋的种类及用途】醋的种类有4种 ， 分别是米醋、陈醋、香醋和果醋 ， 而用途主要用于食用 。米醋是以糯米为原料 ， 经过多种工艺加工而成 ， 它的颜色是白色的 ， 所以也被称为白醋 。而陈醋则颜色更深 ， 然后酸度和米醋相比则更为酸涩 。香醋以酸味为主 ， 且有芳香味 ， 是糖醋味的主要原料 。而果醋的原料多种多样 ， 可以用葡萄、苹果、梨、桃、柿子、枣、柠檬等水果酿造 ， 具有天然水果的甜味 。以上几种醋均用以食用 ， 可以用来烹调各种菜肴 ， 对调节肠胃不适引起的食欲不振 ， 恶心呕吐都有治疗效果 。
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