制作材料材料:油条、豆腐、瘦肉、葱花 。水淀粉调料:料酒、盐、鸡精、调和油 。
做法:
将半根油条撕开 , 放在案板上切开 , 待用 。将瘦肉放在案板上切碎 。随后 , 将切碎的瘦肉放入盘中 , 加点料酒、调和油拌匀 , 待用 。将豆腐撕开包装倒扣在盘中 , 用刀划开 , 待用 。烧锅倒油烧热 , 下入瘦肉翻炒至变色 。接着 , 合入豆腐翻动一下 , 加水煮开 。然后 , 合入油条 , 加点盐调味翻动一下 。最后 , 用水淀粉勾上芡 , 加点鸡精翻匀 , 撒上葱花 , 即可 。
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