不能 。面粉的保质期常温下是6~12个月不等 。如果在北方不放在高温潮湿的地方 ， 也可以延长到24个月 。但面粉一旦过期绝不可食用 。面粉放置时间长了 ， 会出现部分腐烂变质 ， 微生物会不断加快繁殖 ， 产生大量有毒物质 ， 这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散 ， 即便吃的是未腐烂部分 ， 其中的毒素依然会对人体形成威胁 。
面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
我们常说的“面粉”指小麦粉 ， 即用小麦磨出来的粉 ， “高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。

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