最近西瓜上市了 , 需要减肥的伙伴又纠结了 , 特别想吃西瓜 , 但西瓜的糖分高 , 又不也吃 , 那么 , 减肥期间西瓜能吃还是不能吃呢? 其实判断食物中的糖分高不高 , 不单从口感的甜度来判断 , 西瓜是热量和适度都不高的水果 , 每100g西瓜的含糖量仅为5.5g , 100克不带瓜皮的西瓜肉 , 热量也只有30千卡左右 。减肥的小伙伴是可以吃西瓜的 , 但是西瓜的升糖指数高 , 减肥的小伙伴还是要控制下摄入量 , 每次吃3片左右(200克左右)
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西瓜皮可是很好的减肥材料呢 , 膳食纤维高 , 饱腹感强 , 而且基本不含糖 , 热量非常低 。今天我们就用西瓜皮为原料 , 来做一道凉拌菜 , 味道爽口低热量 , 吃完西瓜拌个凉菜吃 , 食材利用率最大化 。
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食材:西瓜皮半个、花生15克 调味:盐、生抽、米醋、香油
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做法: 1、西瓜切成小块 , 切去绿色的皮 , 然后切成小条 , 用盐腌制20分钟左右;
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2、在待腌制的过程中 , 把花生米放在平底锅中炒熟 , 不用放油 , 用小火慢慢烤熟 。有些小伙伴觉得花生等坚果的脂肪含量高 , 减肥期间不能吃 , 花生热量确实很高 , 但花生里含有大量不饱和脂肪酸 , 虽然对心血管健康有一定的促进作用 , 减肥期间也不是完全要杜绝脂肪的摄入 , 脂肪要占到热量的20%~30%左右 , 坚果的量每天不要超过20克 。
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3、用手挤干净西瓜皮的水分 , 加入少许生抽 , 少许的香醋 , 滴几滴香油用来提味 , 然后搅拌均匀 , 再加入炒熟的花生米 , 一盘美味的菜就做好的 。
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花生的的酥脆和西瓜皮的爽脆搭配在一起 , 口感层次丰富 , 越嚼越香
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除了凉拌菜 , 还搭配了碗鸡胸肉煮时蔬 。减肥期间仍要吃饱 , 吃好 , 吃够基础代谢 。我是运动营养师赵二喜 , 同时也是一名高级厨师 , 我在头条分享各种减脂食谱的做法 , 并且发起吃100天的减脂早餐的活动 , 大家点击我的头像关注后可查看更多食谱哦
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【减肥可以吃西瓜吗?西瓜皮可以减肥吗?】
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