1、腐竹用开水泡透 ， 加碱水洗净油质 ， 再用清水漂净 ， 挤干水 ， 切成段 。
2、锅内加油 ， 烧成八成熟时 ， 放入腐竹炸至呈金黄色 ， 捞出控净油 。
3、炒锅加油 ， 用葱、姜爆锅 ， 加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹 ， 开大火烧开 ， 调好口味 ， 改用文火烧透 ， 待汁浓时 ， 淋花椒油出锅装盘即成 。
腐竹又称腐皮 ， 是一种汉族传统豆制食品 ， 也是华人地区常见的食物原料 ， 具有浓郁的豆香味 ， 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。

秒懂生活扩展阅读

• 用了烟酰胺会长毛？烟酰胺的功效与作用是什么？
• 鸡皮肤是怎么形成的？鸡皮肤怎么消除？
• 37℃已不再是人体标准正常体温？37度算发烧么？
• 莲雾的营养价值是什么 莲雾的功效与作用
• 肾虚一般禁欲多久能恢复？禁欲100天对肾的效果
• 求救兔子吃了肉怎么办
• 关于描写树木的好句好段
• 显白又不挑肤色的黑茶色 黑茶色头发图片效果图
• 适合国庆去的小镇旅游 合适国庆去的小镇旅游的有哪些
• 适合十一国庆去的旅游景点 适合十一国庆去的旅游宝藏地