首先喝红酒的杯子 ， 要选用高脚杯 。因为我们手掌的温度 ， 握在杯子上 ， 会通过杯子将手掌的热度传递给红酒 ， 使得红酒丧失了其本身的营养成分和功效 。然后喝红酒之前 ， 提前一刻钟 ， 用红酒专用的开瓶器 ， 使用正确的方法把红酒的酒瓶盖打开 。打开后先暂时放置在那里 ， 静待空气中的氧气去氧化红酒 ， 让红酒中的成分发挥出来 。接着因红酒杯比较大 ， 一般是倒入三分之一左右 。再然后待倒酒杯中后 ， 也不要马上就喝 。用手指拿住红酒高脚杯的高脚部分 ， 画圆那样 ， 轻轻摇晃红酒杯 ， 让里面的酒绕着杯子转转 ， 目的是让红酒更充分的氧化 。再然后随着轻轻摇晃红酒杯 ， 红酒浓郁的酒香味渐渐晕开 ， 散开在空气里 。先低头闻一闻酒杯 ， 深吸一口 ， 体会一下纯纯的红酒 。最后抿一小口 ， 含在口中 ， 让红酒在口中与舌头和口腔接触 ， 让舌头上的味蕾充分感受一下红酒的味道 ， 再小口咽下去 。
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