炸鸡柳深受年轻人喜爱，利润也比较高 。
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品 。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等 。味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱 。
无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%到40％等优点 。

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