用料:南瓜750克、糯米粉500克、白糖适量 。
做法:
1、将南瓜打皮去穰;
2、将南瓜切成小块 , 上锅蒸熟或者用微波炉打熟;
3、将蒸熟的南瓜叉碎 , 凉透;
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀 , 以发硬为佳;
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼;
6、将电饼铛打开倒油 , 等油烧热 , 放南瓜饼 , 慢慢煎 , 一面发黄后翻过来煎 , 盖锅三四分钟即可 。
注意:糯米粉放少了饼容易发软 , 拿不起来 , 可适量放入些面粉 , 吃起来口感也更好 。
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