主料:鸽子、山药、黑木耳、鹌鹑蛋 。
配料:红枣、枸杞、姜片、葱、料酒、盐、鸡精 。
做法:
⒈鸽子洗净,放入热水中,加入料酒去腥 。
⒉锅中放入适量水,加入姜、葱、枸杞、红枣,小火炖1.5个小时 。
⒊山药去皮、切块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋煮熟,剥壳 。
⒋放入鹌鹑蛋和黑木耳,小火炖20分钟 。
⒌放入山药,加入盐,鸡精调味即可 。
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