煮白肉需准备食材：五花肉、盐、味精、葱姜、八角、花椒 。注意煮肉一定要用凉水煮肉质才会嫩 ， 切肉要切薄 ， 选肉一定要选带皮五花肉 。一共四个步骤 ， 下面是详细操作：
第一步：将肉洗净
将肉洗净 ， 葱姜切好 ， 八角、花椒配好备用 。
第二步：煮五花肉
五花肉放入锅中 ， 放入八角、花椒、葱、姜等佐料 ， 加入适量凉水漫过肉 ， 煮30分钟左右 。
第三步：用筷子插
用筷子插一下 ， 看是否煮烂 ， 口感才好 。
第四步：出锅浇上米醋
出锅切片 ， 配上葱 ， 在白肉上浇上米醋即可 。
总结：以上就是关于白肉怎么煮才不老的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。

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