处理方法如下:
1、豆腐和肉一样 , 都是富含蛋白质的食材 , 所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌 , 而使豆腐变得黏黏的 。若菌种是纯的 , 则不必担心其安全性 。可以使用温水清洗一下即可食用;
2、可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱 , 能保存两天左右 。盐水焯不但可以减少微生物滋生 , 防止豆腐发黏 , 延长保存时间 , 还能去除卤水豆腐的苦涩味 , 从而使豆腐的香味更加突出 。
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