要使小麦磨好的面粉足够白，要遵循以下几点：
1、原粮处理要彻底，要配备综合淸粮机，全面把小麦毛粮中的各种杂质清理干净，这样就会减少面粉的杂质，保证面粉的色泽足够白 。
2、净麦润水过程中，要将小麦润透，浸泡时间一定要足够，以此来保障水分的充足 。
3、要确保磨粉机的磨辊的拉丝参数在合理范围内，磨辊装配排列要正确 。

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