深山古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省都有古树群落,数量稀少 。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名 。每年春茶时,云南的古树茶都要比小茶树迟十天左右才采,古树茶的生长成熟天数明显长于小茶树,所以古树茶更肥硕,更耐泡 。
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