广东本地茶叶有天然茶 , 益康缘 , 普洱茶、绿茶、红茶、英德茶、潮州茶、罗浮山茶、功夫茶 。茶叶指茶树的叶子和芽 。别名茶、槚(jiǎ) , 茗 , 荈(chuǎn) 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子 , 以及用这些叶子泡制的饮料 。
后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶 , 如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等 , 在中国文学中亦称雷芽 。茶叶源于中国 , 茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食 , 在西汉中期发展为药用 , 西汉后期才发展为宫廷高级饮料 , 普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。
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